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Recettes, trucs, conseils, Guylaine Goulfier excelle dans l'art d'améliorer le quotidien. De la taille de la vigne au soufflé aux orties en passant par les soins à prodiguer au basilic ou par les boutons de capucine façon câpres, son guide futé sera votre allié le plus précieux au jardin, dans la cuisine et dans la nature.

 

L'esprit débrouille, c'est quoi exactement? .

 

Guylaine Goultier: C'est l'art et la manière de faire au mieux, au meilleur, au plus sain et avec ce dont on dispose dans notre environnement. Cela peut permettre de faire moins cher " ainsi les recettes pour utiliser les restes ou les épluchures!"  mais ce n'est pas l'objectif prioritaire. Le but, c'est de découvrir un nouvel art de vivre, plus inventif, plus autonome.

 

Entre le retour des légumes oubliés et les poulaillers sur le balcon, n'est-ce pas un effet de mode?

 

Ce qu'on appelle un effet de mode correspond à quelque chose de plus profond et qui nous concerne tous plus ou moins, à un besoin de faire soi-même quand on le peut, d'être moins passif, moins dépendant.

 

D'où vous viennent toutes ces idées?

 

J'ai une formation en agronomie et j'ai testé moi-même depuis des années de nouvelles manières de jardiner, de cuisiner ou d'utiliser les bonnes choses que l'on trouve gratuitement dans la nature, quitte à m'être parfois ... plantée! Mais il ne s'agit pas de recettes de grand-mère:

je propose un nouveau regard sur la nature, qui souvent s'appuie sur des recherches scientifiques récentes, par exemple sur la nature du sol ou la qualité de la terre.


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